サメ軟骨-健康食品

抗ガン作用と美容美肌効果を発揮

サメ軟骨の一部が中華の三大高級食材の1つフカヒレです。古来中国では不老長寿の料理として、上流階級に珍重されてきた食材です。

40％がタンパク質、5〜20％がグリコサミノグリカン（コンドロイチンなど）で構成されています。

• 美容を心がけている
• ガンが気になる
• 神経痛、肩こり、腰痛が心配
• リウマチ、眼、脱毛で悩んでいる

サメの軟骨に豊富に含まれている成分、ムコ多糖類のコンドロイチンは、フカヒレスープなどでもみかける、軟骨の周りにあるプルプルとした粘性（ねんせい）物質です。

このコンドロイチンは同時に含まれる他の成分（タンパク質など）と協力しあって、ガンの新生（しんせい）血管の形成を抑えることがわかり、ガン細胞の増殖、転移を防ぐのに効用があると考えられています。

またコンドロイチンは美容などで話題のコラーゲン（繊維状のタンパク質）と結びつき、肌のみずみずしさや弾力を保つのにも役立っています。