タンパク質-健康食品

タンパク質はアミノ酸で構成されている

私たちの体の16−20％を占めるタンパク質は、アミノ酸で構成されています。
筋肉や消化管、内臓、血中ヘモグロビン、髪や皮膚のコラーゲンなど、体の重要な組織づくりに不可欠な成分です。タンパク質、すなわちアミノ酸は食、スポーツ、健康、美容など様々な場面で幅広く活躍しています。

私たちの体を構成している、10万種類にも及ぶタンパク質は、わずか20種類のアミノ酸のさまざまな組み合わせでつくられています。これら20種類のアミノ酸は私たちの体にとって、決して欠かせないものです。
20種類のアミノ酸のうち食事から摂取する必要があるアミノ酸9種類を「必須アミノ酸」、体内で合成できるアミノ酸11種類を「非必須アミノ酸」といいます。
必須アミノ酸はもちろん欠かせない栄養素ですが、非必須アミノ酸はとらなくてもいいのか？というと、そうではありません。年齢や体調によって、非必須アミノ酸が不足気味になることがあります。

食事によってタンパク質を取得すると、それがアミノ酸に分解され、体内で様々な化合物に絶えず変化して、必要な場所で利用されます。最近では自分の目的にあった特定のアミノ酸をタイミングよく利用することでアミノ酸の持つ効果を効率的に得られることが明らかになりました。
アミノ酸バランスの改善に健康食品はうってつけといえます。